Мясо - жесть!

Сплошные жилы. Для супа оно и лучше - наваристее будет) Но - кухонные ножи его ниасилили. Разделывал с помощью того из ножей, который мало-мало справлялся, больших закроечных ножниц и такой-то матери.
Варится уже полтора часа, но лучше ему не стало... Зато восхитительно вкусно пахнет.